Салат из капусты с топинамбуром и яблоками

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 400 г;
• зелень эстрагона – 50 г;
• яблоки – 200 г;
• топинамбур – 100 г;
• морковь —100 г;
• масло растительное – 50 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• салатница;
• сковорода;
• терка крупная.

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком, выдержать до остывания, воду слить.
2. Топинамбур вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
3. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нашинковать тонкой соломкой.
4. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке.
5. Морковь пассеровать на растительном масле.
6. Капусту, яблоки и все остальные овощи соединить, добавить измельченную зелень эстрагона и перемешать.

Салат из капусты с топинамбуром и яблоками готов. Приятного аппетита!