Салат из краснокочанной капусты и сельдерея

Рецепт простого веганского салата из капусты с сельдереем и постным майонезом.

Список ингредиентов

• капуста краснокочанная – 700 г
• корень сельдерея – 1 шт.
• яблоки – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• огурец соленый – 1 шт.
• майонез постный – 150 г
• соль
• зелень петрушки – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• салатник
• тёрка крупная

Рецепт. Как готовить:

1. Капусту мелко нарезать, посолить и перетереть руками до образования сока.
2. Корень сельдерея очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
3. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Чтобы яблоко не потемнело, его следует сразу же смешать с капустой и сельдереем.
4. Огурец нарезать небольшими кубиками.
5. Лук очистить, вымыть, мелко нарубить.
6. Все овощи смешать и заправить постным майонезом, посыпав зеленью петрушки. Салат готов.

Приятного аппетита!