Салат из свежих огурцов и свеклы

Рецепт простого веганского салата из огурцов и свеклы с постным майонезом.

Список ингредиентов

• огурцы – 5 шт.
• свекла – 2 шт.
• орехи очищенные грецкие – ½ стакана
• майонез постный – 100 г
• сок лимонный – 1 чайная ложка
• лук зеленый
• соль

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• салатник
• сковорода глубокая
• тёрка крупная

Рецепт. Как готовить:

1. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, добавить лимонный сок, нагревать 5 минут и оставить остывать.
2. Огурцы вымыть, нарезать соломкой или кубиками.
3. Ядра грецких орехов измельчить.
4. Все ингредиенты смешать, посолить, заправить постным майонезом и посыпать измельченным зеленым луком. Салат готов.

Приятного аппетита!