Салат «Осенний этюд»

Перед вами рецепт вкусного сытного салата из веганских сосисок, маринованных огурцов с грибами.

Список ингредиентов:

• сосиски веганские – 200 г;
• огурцы маринованные – 5 шт.;
• лук репчатый – 6 луковиц;
• грибы белые -10 шт.;
• масло растительное – 5 столовых ложек;
• соль;
• зелень петрушки – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• салатник;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Белые грибы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать соломкой. Грибной отвар сохранить (2 столовые ложки).
2. Отварить и остудить веганские сосиски, и нарезать соломкой.
3. Огурцы и репчатые лук нарезать соломкой, перемешать, добавить растительное масло (1 столовая ложка), огуречный маринад (3 столовые ложки), отставить на 1 час.
4. Добавить грибы, веганские сосиски, грибной отвар и растительное масло (4 столовые ложки). Посолить по вкусу, перемешать и поставить на 1 час в холодильник.
5. Переложить салат «Осенний этюд» в салатницу, посыпать измельченной зеленью петрушки и подавать на стол.

Приятного аппетита!