Список ингредиентов:
- помидоры – 80 г;
- огурцы – 80 г;
- фасоль зеленая стручковая консервированная – 80 г;
- горошек зеленый консервированный – 80 г;
- капуста цветная – 80 г;
- салат листовой – 40 г;
- грейпфруты (сок) – 1 шт.;
- перец черный молотый – по вкусу;
- спаржа – 160 г;
- масло подсолнечное – 40 мл;
- зелень – по вкусу;
- соль.
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска разделочная;
- кастрюля с крышкой;
- салатник;
- сито.
Рецепт. Как готовить:
- Спаржу тщательно промыть, а затем очистить. Если слишком большая, порезать на половинки.
- В кастрюлю с водой выложить спаржу, накрыть крышкой и поставить на огонь.
- Варить спаржу 5-6 минут до мягкости и приобретения ярко-зеленого цвета. Охладить.
- Спаржу нарезать на куски длиной 2 см.
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде, охладить и разделить на кочешки.
- Помидоры и огурцы нарезать кружочками.
- Фасоль и горошек отцедить через сито.
- Приготовить заправку из подсолнечного масла, сока грейпфрута, соли и молотого перца,
- Подготовленные продукты уложить слоями в салатник на листья салата, полить заправкой и поспать зеленью.
Салат со спаржей готов. Приятного аппетита!