Суп грибной со свеклой

Список ингредиентов:

• грибы сушеные – 300 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• морковь средняя – 2 шт.;
• картофель – 6 клубней;
• свекла небольшая – 0,5 шт.;
• зелень;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки;
• кастрюля для супа с толстым дном;
• сковорода;
• шумовка.

Рецепт. Как готовить:

1. Предварительно промытые грибы поместить на 30 минут в кастрюлю с холодной водой, затем поставить на слабый огонь и варить до полной готовности грибов.
2. Репчатый лук мелко нарезать.
3. Морковь нашинковать по вкусу.
4. Картофель и свеклу нарезать кубиками.
5. Выложить варенные грибы шумовкой на сковороду. Бульон сохранить в кастрюле.
6. Добавить к грибам на сковороду репчатый лук и измельченную морковь, перемешать и слегка обжарить.
7. Соединить жаренное с грибным бульоном. Снова поставить суп на медленный огонь.
8. Когда суп закипит, и добавить картофель, свеклу, мелко нарезанную зелень и соль. Перемешать и варить до готовности.

Суп грибной со свеклой готов. Приятного аппетита!