Суп из клюквы и яблок

Рецепт европейской кухни – сладкий холодный суп-десерт из клюквы и яблок, отлично подходящий любителям чего-нибудь веганского, интересного и вкусного на столе.

Список ингредиентов

• клюква – 300 г
• яблоки – 500 г
• сахар – 1 стакан
• мука картофельная -1 столовая ложка
• сливки кокосовые – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля суповая
• марля или сито

Рецепт. Как готовить:

1. Клюкву перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить 5 стаканами кипятка, перемешать и накрыть крышкой, оставить на 15 минут.
2. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать ломтиками или соломкой.
3. Ягодную массу процедить сквозь марлю, кастрюлю с соком поставить на огонь, добавить сахар, яблоки.
4. Когда фруктовый суп закипит, всыпать картофельную муку.
5. Готовый сладкий суп из клюквы и яблок подать холодным с кокосовыми сливками вместе с выпечкой.

Приятного аппетита!