Суп из кураги и яблок

Рецепт европейской кухни – фруктовый холодный суп-десерт из кураги и яблок, отлично подходящий любителям чего-нибудь веганского, простого и вкусного на столе.

Список ингредиентов

• курага – 500 г
• яблоки – 500 г
• сахар – 3 столовые ложки
• мука картофельная – 2 чайные ложки
• сливки кокосовые – по желанию

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля суповая
• сито

Рецепт. Как готовить:

1. Курагу промыть и сварить с 2 стаканами воды до мягкости. Протереть сквозь сито.
2. Яблоки очистить и нарезать дольками (соломкой).
3. В пюре из кураги добавить 3 стакана горячей воды, сахар и яблоки, поставить в кастрюле на огонь.
4. Как только сладкий суп закипит, влить разведенную картофельную муку и при непрерывном помешивании довести снова до кипения.
5. Готовый сладкий суп из кураги и яблок подать холодным, заправив кокосовыми сливками, вместе с выпечкой.

Приятного аппетита!