Салат с дыней

Яркий летний салат из овощей с рисом, который подается в половинках дыни.

Список ингредиентов

• дыня небольшая – 1 шт.
• рис длиннозерный – 250 г
• редис – 50 г
• огурцы свежие – 100 г
• перец сладкий болгарский – 100 г
• оливки черные или зеленые – 50 г
• базилик свежий – 1 пучок
• масло оливковое для заправки
• соль – по вкусу

Ингредиенты на 2 порции.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля

Рецепт. Как готовить:

1. Отварить рис в подсоленной воде и просушить.
2. Разрезать дыню, очистить от семечек. Мякоть вынуть и порезать на кусочки.
3. Болгарский перец очистить от семечек и нарезать на ломтики.
4. Нарезать на кусочки редис, огурцы, оливки и базилик.
5. Смешать всё с рисом, посолить и заправить оливковым маслом. Перемешать.
6. Массу выложить в половинки дыни и салат готов.

Приятного аппетита!