Суп-пюре из тыквы

Рецепт крем-супа из тыквы, отлично подходящего любителям чего-нибудь веганского вкусненького и полезного на столе.

Список ингредиентов

• тыква – 800 г
• картофель – 300 г
• гренки – 150 г
• молоко растительное – 4,5 стакана
• масло растительное – 3 столовые ложки
• сахар – 2 чайных ложки
• соль – по вкусу

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки
• кастрюля с толстым дном под суп
• сито

Рецепт. Как готовить:

1. Тыкву и картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю и залить 3,5 стаканами воды. Добавить соль, сахар, столовую ложку растительного масла и варить на слабом огне на 30 минут.
2. Добавить в кастрюлю гренки, размешать и вскипятить.
3. Полученную массу процедить, оставшуюся гущу протереть сквозь сито, все развести горячим растительным молоком, заправить растительным маслом и суп-пюре из тыквы готов.

Приятного аппетита!