Рецепт удобной в применении заготовки. Добавлять сушеные томаты можно в выпечку, в салаты (предварительно размочив в кипятке), в супы, закуски, соусы …
Томаты на зиму можно сушить, тогда их легко хранить в холщовых мешочках, как сушеные грибы. И не смотря на неприглядный внешний вид, на вкус помидоры очень вкусные!

Список ингредиентов
- помидоры мясистые удлинённой формы
- травы сушеные по вкусу
- соль морская
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска разделочная
- духовка
- мешочки холщовые для хранения
- полотенца бумажные
- противень (несколько, зависит от количества помидоров)
Рецепт. Как готовить:
- Нарезать томаты на половинки или четвертинки одинакового размера. Посыпать сушенными травами и морской солью.
- Духовку нагреть до 60 градусов и если есть включить вентилятор.
- Сушить помидоры надо примерно 2 суток, периодически открывая духовку, чтобы выпустить пар и проверить на готовность.
- Готовые томаты на ощупь напоминают курагу: без сока, но и не совсем сухие.
- Выложить готовые помидоры на бумажные полотенца, чтобы впитались остатки жидкости, и полностью остудить.
- Остывшие сушеные томаты переложить в холщовые мешочки (срок хранения до полугода).
Приятного аппетита!