Тушеная капуста с томатным пюре

Список ингредиентов

• капуста белокочанная – 1 кг;
• лук репчатый – 1 луковица;
• уксус – 1 столовая ложка;
• пюре томатное – 2 столовые ложки;
• сахар – 1 столовая ложка;
• мука пшеничная – 1 столовая ложка;
• масло растительное – 3 столовые ложки;
• соль;
• перец молотый.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки;
• кастрюля;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Очистить и нашинковать капусту.
2. Положить капусту в кастрюлю, добавить столовую ложку растительного масла, залить половиной стакана кипяченой воды. Закрыть крышкой и тушить около 40 минут.
3. Нашинковать и поджарить репчатый лук.
4. Смешать лук с томатным пюре, уксусом, сахаром, солью, молотым перцем.
5. Добавить луково-томатную смесь в кастрюлю и продолжить тушить до готовности (примерно 10 минут).
6. Поджарить в сковороде муку в небольшом количестве растительного масла.
7. Добавить получившийся мучной соус в кастрюлю с капустой, перемешать и довести до кипения.
8. Подавать тушеную капусту к столу в горячем виде с чёрным хлебом.

Тушеная капуста с томатным пюре готова. Приятного аппетита!

Советы. Хозяйке на заметку

Свежую капусту можно заменить квашеной, но в таком случае уже не нужно добавлять уксус