Варенье из айвы с орехами

Рецепт вкусного и полезного варенья из айвы с орехами, которое подходит для начинки, десерта, сладких бутербродов или просто к чаю.

Список ингредиентов

• айва – 1,5 кг
• сахар – 1 кг
• вода – 0,5 литра
• лимоны – 2 шт.
• орехи грецкие – 500 г

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки под варенье с крышками для закатки
• доска разделочная
• кастрюля
• машинка для закатки
• полотенце или ткань

Рецепт. Как готовить:

1. Сахар залить водой (0,5 литра) поставить на огонь и варить до полного растворения. Снять с огня.
2. Добавить в сахарный сироп сок из лимонов.
3. Айву хорошо вымыть, очистить от кожицы, разрезать на половинки, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
4. Добавить нарезанные фрукты в сироп.
5. Айву в сиропе поставить на огонь и варить после закипания на среднем огне 20 минут.
6. Варенье из айвы снять с огня, накрыть легким полотенцем и оставить на ночь (на 10 часов).
7. Добавить в варенье половинки грецкого ореха и проварить после того, как закипит 30 минут.
8. Горячие варенье из айвы с орехами разлить в стерильные банки и сразу закатать, перевернуть, укутать в полотенце и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Чтобы айва не потемнела, от очищения кожицы до бросания в сироп, с каждым фруктом работать по отдельности.

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из айвы остужается и храниться в холодильнике.