Ароматный и вкусный рецепт из калины – отличная заготовка на зиму. Калиновое сладкое густое варенье отлично подходит к чаю, для начинки выпечки, десерта…

Список ингредиентов
- ягоды калины свежие или замороженные – 700 г
- ягоды черной рябины (черноплодка) свежие или замороженные – 300 г
- сахар – 1,2 кг
- вода – 1 стакан
Для приготовления блюда понадобится:
- банки под варенье с крышками для закатки
- кастрюля – 2 шт.
- машинка для закатки
- полотенце
Рецепт. Как готовить:
- Перебранные ягоды калины и черноплодки положить в кастрюлю.
- Из сахара и воды сварить сироп (снять с огня, как только закипит).
- Горячим сахарным сиропом залить подготовленные ягоды и оставить настаиваться на 12 часов.
- Кастрюлю с ягодами поставить на средний огонь, довести до кипения и варить 3 минуты. Оставить на 6 часов.
- Ягодную массу довести до кипения и варить на небольшом огне 15 минут.
- Варенье из калины с добавлением черной рябины готово. Можно использовать сразу, а можно разлить в стерильные банки и закатать, перевернуть, укутать в полотенце и оставить до полного остывания для хранения.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае варенье из калины остужается и храниться в холодильнике.