Веганское шоколадное печенье с вареньем

Список ингредиентов:

• варенье по вкусу – 150 г;
• сахар – 100 г;
• масло подсолнечное – 80 мл;
• какао-порошок – 20 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• соль – 1 щепотка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• венчик;
• духовка;
• пергамент (бумага для выпечки);
• противень;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. В миске соединить варенье, сахар и подсолнечное масло. Интенсивно перемешать с помощью венчика.
2. В другой миске соединить муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель. Перемешать.
3. В миску со смесью варенья, сахара и масла просеять сухую смесь.
4. Ложкой всё перемешать, пока цвет теста не станет однородным.
5. Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
6. Замесить тесто рукой и собрать в шар.
7. Разделить тесто на шарики весом около 40 г. Придать шарикам форму плоских лепёшек толщиной примерно 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом.
8. Выпекать шоколадное печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут до готовности. Печенье должно остаться мягким после того,  но по мере остывания будет становиться плотнее.
9. Готовое печенье остудить на решётке.

Веганское шоколадное печенье с вареньем готово. Приятного аппетита!