Вегетарианский омлет из тофу

Представляем веганский вариант омлета.

Список ингредиентов:

• тофу соевый «Классический» – 300 г;
• томаты вяленые в масле – 100 г;
• шпинат замороженный – 125 г;
• кунжут – по вкусу;
• куркума – 1 щепотка;
• масло оливковое;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• сковорода с крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить замороженный шпинат, накрыть крышкой и дать разморозиться на небольшом огне.
2. Вяленые томаты вынуть из масла, порезать кусочками и добавить к шпинату.
3. Увеличить нагрев и готовить еще 1 минуту.
4. Тофу раскрошить руками прямо в сковороду, добавить куркуму и соль. Готовить помешивая, 2-3 минуты.
5. Готовый омлет подавать горячим, посыпав семенами кунжута.

Вегетарианский омлет из тофу. Приятного аппетита!