Tag: влажный огонь

В чем разница между приготовлением на сухом огне и на влажном огне?

Разница между сухим и влажным огнем - в текстуре, вкусе и методе. Сухой огонь дает хрустящую корочку, влажный - нежность. Понимание этого меняет вашу кулинарию.