Список ингредиентов :
- фасоль стручковая – 500 г;
- огурцы крупные – 2 шт.;
- лук репчатый – 1 луковица;
- помидоры – 3 шт.;
- капуста белокочанная – 300 г;
- зелень укропа и петрушки – по вкусу;
- уксус винный;
- масло растительное;
- соль;
- перец молотый.
Для приготовления блюда понадобятся:
- блюдо плоское или салатник;
- доска разделочная;
- дуршлаг;
- кастрюля.
Рецепт. Как готовить:
- Отварить стручки зеленой фасоли, откинуть на дуршлаг и, когда вода стечет, заправить солью и растительным маслом.
- Одну половину огурцов нарезать вдоль тонкими ломтиками, а вторую – кружками.
- Помидоры нарезать кружочками.
- Репчатый лук нарезать кольцами.
- Капусту мелко нашинковать. Добавить соль, винный уксус, мелко нарезанный укроп и перемешать.
- Блюдо длинными ломтиками огурцов разделить на 4 части.
- В двух отделениях поместить стручковую фасоль и сверху положить кружочки огурцов.
- В третье отделение салатника уложить нарезанные кружочками помидоры. Сбрызнуть винным уксусом, посыпать солью, измельченной зеленью укропа и молотым перцем. Сверху положить кольца репчатого лука.
- Последнее отделение заполнить нашинкованной капустой и посыпанной мелко измельченным укропом.
- В центр положить веточки петрушки.
Газапхули из стручковой фасоли с капустой готов. Приятного аппетита!