Список ингредиентов:
- абрикосы спелые – 1 кг;
- сахар – 300 г.
Для приготовления блюда понадобятся:
- банки с крышками для закатки;
- доска разделочная;
- кастрюля;
- машинка для закатки;
- полотенце или одеяло.
Рецепт. Как готовить:
- Абрикосы разрезать на половинки и удалить косточки.
- Половинки фруктов плотно уложить в банки, послойно пересыпая сахаром. Заполненные банки поставить на 8 часов в холодное место, чтобы абрикосы пустили сок.
- Дополнить банки по плечики половинками с сахаром. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут.
- Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.
- Рекомендуется использовать на десерт, для украшения кремов, тортов и приготовления желе, коктейлей, компотов.
Абрикосы в сахаре готов. Приятного аппетита!