Айвовое варенье

Рецепт вкусного и полезного варенья из айвы, которое подходит для начинки, десерта, сладких бутербродов или просто к чаю.

Список ингредиентов

• айва – 1 кг
• сахар – 1 кг
• вода

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки под варенье
• кастрюля
• сито

Рецепт. Как готовить:

1. Айву разрезать, удалить сердцевину, нарезать дольками. Все огрызки фруктов и семечки сохранить отдельно для отвара.
2. Семечки и огрызки айвы залить водой, прокипятить. Процедить.
3. Отваром залить дольки айвы, довести до кипения и проварить минут 10. Айву вынуть, отвар процедить.
4. Сварить на основе отвара сироп (на 1 стакан отвара – 1 кг сахара).
5. Залить дольки айвы сиропом, довести до кипения, варить 5 минут, выключить огонь, остудить.
6. Снова довести будущее варенье до кипения, и снова остудить.
7. В третий раз довести сладкую массу до кипения и варить на медленном огне до готовности.
8. Переложить варенье в стерилизованные баночки. Поставить на крышку до полного остывания.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

В общей сложности айвовое варенье с перерывами готовиться примерно сутки.