Рецепт вкусного и полезного варенья из айвы, которое подходит для начинки, десерта, сладких бутербродов или просто к чаю.
Список ингредиентов
- айва – 1 кг
- сахар – 1 кг
- вода
Для приготовления блюда понадобятся:
- банки под варенье
- кастрюля
- сито
Рецепт. Как готовить:
- Айву разрезать, удалить сердцевину, нарезать дольками. Все огрызки фруктов и семечки сохранить отдельно для отвара.
- Семечки и огрызки айвы залить водой, прокипятить. Процедить.
- Отваром залить дольки айвы, довести до кипения и проварить минут 10. Айву вынуть, отвар процедить.
- Сварить на основе отвара сироп (на 1 стакан отвара – 1 кг сахара).
- Залить дольки айвы сиропом, довести до кипения, варить 5 минут, выключить огонь, остудить.
- Снова довести будущее варенье до кипения, и снова остудить.
- В третий раз довести сладкую массу до кипения и варить на медленном огне до готовности.
- Переложить варенье в стерилизованные баночки. Поставить на крышку до полного остывания.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
В общей сложности айвовое варенье с перерывами готовиться примерно сутки.