Баклажановые ломтики с чесноком

Список ингредиентов:

• баклажаны – 1 кг;
• чеснок – 1 головка;
• соль – 2 столовые ложки;
• масло растительное —  для жарки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• пресс для чеснока.
• салфетки бумажные;
• сковорода;
• тара или банка с плотной крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны вымыть и нарезать вдоль тонкими пластинами, посыпать солью и оставить на 15 минут для удаления горечи.
2. Чеснок очистить и раздавить зубчики.
3. Ломтики баклажанов промокнуть бумажными салфетками и обжарить порциями в растительном масле до образования румяной корочки.
4. Очень плотно уложить в тару (банку), чередуя с давленым чесноком. Залить горячим растительным маслом, накрыть крышкой и оставить на 8 часов при комнатной температуре.

Баклажановые ломтики с чесноком готовы. Приятного аппетита!