Белорусский морковный салат

Список ингредиентов:

• морковь – 400 г;
• уксус яблочный – 2 столовые ложки;
• семена кориандра – 1 десертная ложка (без горки);
• лук репчатый – 1 маленькая луковица;
• чеснок – 2 дольки;
• соль – 0,5 чайной ложки;
• масло растительное – 3 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с плотной крышкой;
• салатница;
• сковорода;
• ступка;
• терка мелкая;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Морковь натереть на тёрке, положить в кастрюлю, добавить уксус и соль, тщательно перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 8 часов.
2. Семена кориандра слегка обжарить на сухой сковороде в течении 1 минуты и немного растереть в ступке.
3. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле на небольшом огне до прозрачности (помешивать и следить, чтобы не подгорал). Остудить. Потребуется только “луковое” масло!
4. Морковь достать из холодильника, хорошо перемешать, смешать с полученным “луковым маслом”, кориандром, измельчённым чесноком.

Белорусский морковный салат готов. Приятного аппетита!