Чатни из инжира и винограда

Чатни – традиционный индийский соус, оттеняющий вкус основного блюда. Чаще всего используется с рисом.

Список ингредиентов:

• инжир свежий – 500 г;
• виноград красный – 400 г;
• апельсины – 1 шт.;
• уксус бальзамический – 1 столовая ложка;
• масло оливковое – 2 столовые ложки;
• соль – по вкусу;
• перец черный свежемолотый – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• духовка;
• противень;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Инжир нарезать ломтиками.
2. Виноград снять с веточек, следя за тем, чтобы на ягодах не осталось плодоножек.
3. Положить инжир и виноград на противень, сбрызнуть растительным маслом и поставить в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут.
4. С апельсина снять цедру и нарезать тонкой соломкой. Из мякоти отжать сок.
5. Смешать инжир, виноград, апельсиновые сок и цедру, бальзамический уксус, соль и молотый перец.
6. Поставить соус в холодильник настаиваться на 4 часа.

Чатни из инжира и винограда готов. Приятного аппетита!