Греческая постная мусака

Список ингредиентов:

• баклажаны – 3 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• рис варёный – 1 стакан;
• фасоль консервированная – 1 банка (400 г);
• сок томатный – 1 стакан;
• помидоры – 3 шт.;
• лук репчатый – 1 головка;
• петрушка – 1 пучок;
• масло растительное оливковое;
• сухари панировочные;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• духовка;
• сковорода;
• форма для запекания.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны нарезать тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон на оливковом масле.
2. Помидоры и репчатый лук нарезать кубиками и потушить в растительном масле.
3. Варёный рис перемешать с консервированной фасолью и рубленой петрушкой.
4. В смазанную оливковым маслом форму выложить слой баклажанов, затем — помидоров, посыпать рубленым чесноком и выложить слой риса с фасолью. Затем снова положить слой помидоров и последний — баклажанов. Аккуратно влить стакан томатного сока, посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
5. Запекать в разогретой духовке 30 минут до готовности.

Греческая постная мусака готовы. Приятного аппетита!