Гречневая каша с грибами и баклажанами

Список ингредиентов:

• крупа гречневая – 2 стакана;
• шампиньоны – 600 г;
• баклажаны – 2 шт.;
• вода – 3 стакана;
• лук репчатый – 1 луковица;
• масло растительное – 2 столовые ложки;
• перец сладкий болгарский – 1 шт.;
• перец острый – 1 стручок;
• паста томатная – 3 столовые ложки;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• мультиварка.

Рецепт. Как готовить:

1. Лук мелко нарезать.
2. В чашу мультиварки влить растительное масло, добавить нарезанный лук.
3. Баклажаны нарезать толстыми круглыми ломтиками, выложить поверх лука, посолить.
4. Перец (болгарский и острый) нарезать мелкими кубиками, распределить поверх баклажанов.
5. Сверху выложить грибы, всыпать промытую гречневую крупу, посолить, поперчить, добавить томатную пасту и залить кипятком.
6. Готовить в режиме «Плов» 40 минут.

Гречневая каша с грибами и баклажанами готов. Приятного аппетита!