Гречневая каша с овощами

Список ингредиентов:

• крупа гречневая  – 1 стакан;
• лук репчатый – 0,5 луковицы;
• масло растительное оливковое – 1 столовая ложка;
• соль;
• морковь – 1 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• брокколи — 3 соцветия;
• капуста цветная — 5 соцветий.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с толстым дном и плотной крышкой;
• одеяло.

Рецепт. Как готовить:

1. Нашинковать репчатый лук мелкими кубиками.
2. Морковь нарезать брусочками.
3. На дне толстостенной кастрюли разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
4. Добавить морковь и обжарить до мягкости.
5. Очистить сладкий перец от семян, нарезать небольшими квадратиками.
6. Помидоры нарезать кубиками.
7. Добавить томаты и перец к зажарке. Посолить.
8. Разобрать брокколи и цветную капусту на мелкие соцветия и добавить к остальным овощам.
9. Тушить овощи до полуготовности.
10. Всыпать к овощам гречневую крупу, перемешать. Залить гречку кипящей подсоленой водой так, чтобы покрывала крупу и овощи на два пальца. Накрыть крышкой и варить кашу 10 минут на средем огне.
11. Снять кастрюлю с огня (не поднимать крышку!), закутать в одеяло и дать гречневой каше потомиться в течении 60 минут.

Гречневая каша с овощами готова. Приятного аппетита!