Груша в алычовом пюре

Список ингредиентов:

• груши – 1 кг;
• алыча – 1 кг;
• сахар – 100 г;
• вода – 1 стакан;
• кислота лимонная.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля с крышкой;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Груши нарезать дольками и опустить на 5 минут в кипящий раствор лимонной кислоты (1 г кислоты на 1 литр воды).
2. Заполнить банки грушами по плечики.
3. Удалить из алычи косточки, и положить в кастрюлю. Добавить воду и подогреть под крышкой до полного размягчения алычи.
4. Распаренную алычу протереть через сито.
5. Алычовое пюре довести до кипения и залить груши в банках.
6. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут.
7. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.

Груша в алычовом пюре готова. Приятного аппетита!