Кабачки с яблочками

Список ингредиентов:

• кабачки – 1 кг;
• яблоки – 500 г;
• морковь – 300 г;
• зелень укропа (стебли) – 50 г;

маринад на 1 литр воды:

• уксус 9% – 150 мл;
• сахар – 2 столовые ложки;
• соль – 1 столовая ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце или ткань.

Рецепт. Как готовить:

1. Кабачки и яблоки нарезать кубиками, морковь — брусочками.
2. Приготовить маринад: смешать в кастрюле кипяток с уксусом, добавить соль, сахар и проварить 1 минуту с момента закипания.
3. На дно банки уложить стебли укропа, сверху — плотно овощи, залить маринадом.
4. Пастеризовать, закатать, перевернуть банки вниз горлышком, укутать тканью и оставить остывать.

Кабачки с яблочками готовы. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Пастеризовать при 90 градусов полулитровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.