Капуста с помидорами

Список ингредиентов:

• капуста свежая – 2 кочана (около 2,5 кг);
• помидоры свежие или консервированные – 500 г;
• масло подсолнечное – 2/3 стакана;
• соль – 1 чайная ложка;
• перец красный молотый – 1 чайная ложка;
• лавр – 2 листа;
• перец черный – 10 горошин;
• мука – 1 столовая ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с толстым дном и плотной крышкой;
• тёрка крупная.

Рецепт. Как готовить:

1. Кочаны очистить от внешних листьев, вымыть, разрезать на 4 части и вырезать кочерыжку. Капусту крупно нашинковать, посолить и растереть руками.
2. Помидоры натереть на терке.
3. Капусту поместить в кастрюлю, добавить примерно полстакана воды и варить 10 минут.
4. Добавить к капусте тёртые помидоры, подсолнечное масло и все специи. Хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 40 минут, время от времени помешивая (при необходимости добавить еще воду).
5. Снять крышку и 10 минут варить на сильном огне, часто помешивая. Добавить муку, не переставая мешать, через 3 минуты снять с огня.
6. Готовую капусту с помидорами можно использовать как самостоятельное второе блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита!