Картофель запеченный с грибами

Список ингредиентов:

• грибы – 200 г;
• майонез постный – 2 столовые ложки;
• сыр веганский тертый – 100 г;
• картофель отварной – 4 шт.;
• лук репчатый – 2 шт.;
• специи – по вкусу;
• масло растительное – для жарки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• духовка;
• сковорода;
• форма для запекания или противень.

Рецепт. Как готовить:

1. Картофель разрезать на 2 половинки, сделать небольшие углубления .
2. Грибы и  репчатый лук мелко нарезать.
3. Грибы с луком обжарить в растительном масле.
4. Добавить к грибам майонез и специи. Перемешать.
5. Начинку выложить в лодочки из картофеля, сверху посыпать тёртым сыром.
6. Запекать в духовке при 170 градусах примерно 15 минут.

Запеченная картошка с грибами готова. Приятного аппетита!