Кетчуп западноевропейский

Кетчуп – отличная приправа для вторых блюд, закусок или салатов.

Список ингредиентов

• помидоры — 1,5 кг
• горчица русская готовая — 1 чайная ложка
• перец красный молотый — 0,5 чайной ложки
• орех мускатный тертый — 1 щепотка
• гвоздика — 2 бутона
• корица — 0,5 чайной ложки
• уксус 3% — 1,5 столовых ложки
• соль — 15 г

Для приготовления блюда понадобятся:

• бутылки или банки
• доска разделочная
• сито
• сотейник

Рецепт. Как готовить:

1. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и варить 30 минут с солью в сотейнике, протереть через сито.
2. В полученное пюре из помидор добавить все пряности, уксус и варить на медленном огне 40 минут без крышки.
3. Кетчуп остудить, разлить по бутылкам, закрыть пробкой.

Приятного аппетита!