Клубника в сахаре

Список ингредиентов:

• клубника – 1 кг;
• сахар – 250 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• полотенце или одеяло.

Рецепт. Как готовить:

1. Банки заполнить подготовленными ягодами, пересыпая сахаром. Клубника должна выступать над краями горлышка.
2. Когда ягоды осядут и сравняются с краями горлышка, пастеризовать банки при температуре 80° градусов: литровые банки – 15 минут, двухлитровые – 20 минут.
3. Сразу же закатать банки крышками, перевернуть вверх дном и выдержать под тканью (одеялом) до полного остывания.
4. Рекомендуется использовать на десерт, для украшения кремов, тортов и приготовления желе, коктейлей, компотов.

Клубника в сахаре готова. Приятного аппетита!