Квашеная капуста с яблочным соком

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 1,7 кг;
• соль – 2 столовые ложка;
• сахар – 1 столовая ложка;
• морковь – 225 г;
• вода – 500 мл;
• сок яблочный кислый – 1 литр.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• банка на 3 литра;
• терка.

Рецепт. Как готовить:

1. Морковь натереть.
2. Нашинковать капусту и смешать с тертой морковью.
3. Уложить в трехлитровую банку, слегка утрамбовывая.
4. В воде растворить соль и сахар, влить к капусте.
5. Оставить кваситься при комнатной температуре на 2 дня, следить, чтобы капуста была покрыта жидкостью. Ежедневно протыкать деревянной палочкой.
6. На третий день жидкость слить и залить капусту яблочным соком.
7. Оставить на сутки в прохладном месте.

Квашеная капуста с яблочным соком готова. Приятного аппетита!