Миндальное масло

Рецепт вкусного и полезного миндального масла, которое можно добавить в тесто, намазать на тост или заправить кашу.

Список ингредиентов:

• миндаль сырой – 2 стакана.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер или кухонный комбайн;
• духовка;
• контейнер герметичный или банка;
• противень.

Рецепт. Как готовить:

1. Разогреть духовку до 175 градусов.
2. Положить миндаль на противень и жарить в духовке около 10 минут, до появления аромата и светло-коричневого цвета. Внимательно следить, иначе у масла появится горьковатый привкус.
3. Достать противень из духовки и немного остудить орехи.
4. Пересыпать миндаль в чашу блендера (кухонного комбайна) и измельчить на высокой скорости. Сначала орехи превратятся в сухую пасту. Периодически выключать блендер, чтобы очистить миндальную массу со стенок чаши, и продолжать измельчать. Через несколько минут миндаль начнет выпускать масло, паста станет более пластичной и в конце превратится в мягкое масло. Процесс займет примерно 15 минут.
5. Как только миндальная масса достигнет желаемой консистенции, переложить в герметичный контейнер (банку) и оставить в холодильнике на пару часов до использования.
6. Хранить готовое миндальное масло можно в герметичном контейнере в холодильнике не более месяца.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Разнообразить вкус миндального масла можно при помощи специй и пряностей, морской соли или шоколада.