Огурцы по-корейски

Перед вами оригинальная холодная закуска – огурцы по-корейски – очень вкусные, полезные и легкие. Блюдо может стать интересным дополнением к праздничному веганскому столу.

Список ингредиентов

• огурцы – 1 кг
• чеснок – 4 зубчика
• соль – 1 чайная ложка
• уксус – 2 столовые ложки
• соус соевый – 2 столовые ложки
• перец жгучей красный – 0,25 чайной ложки
• семена кунжута – 1 столовая ложка
• масло растительное – 5 столовых ложек

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля или контейнер с герметичной крышкой
• пресс для чеснока
• сковорода

Рецепт. Как готовить:

1. Огурцы промыть, отрезать кончики и нарезать брусочками.
2. Уложить нарезанные огурцы в посуду с герметичной крышкой, добавить соль, встряхнуть и оставить на 20 минут.
3. Слить жидкость из посуды и добавить уксус, соевый соус, жгучий перец. Закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть.
4. В растительном масле слегка поджарить кунжут.
5. Чеснок выдавить через пресс.
6. Добавить к огурцам кунжут вместе с малом и чеснок. Всё хорошо встряхнуть, оставить на 30 минут и закуска огурцы по-корейски готова.

Приятного аппетита!