Перед вами оригинальная холодная закуска – огурцы по-корейски – очень вкусные, полезные и легкие. Блюдо может стать интересным дополнением к праздничному веганскому столу.

Список ингредиентов
- огурцы – 1 кг
- чеснок – 4 зубчика
- соль – 1 чайная ложка
- уксус – 2 столовые ложки
- соус соевый – 2 столовые ложки
- перец жгучей красный – 0,25 чайной ложки
- семена кунжута – 1 столовая ложка
- масло растительное – 5 столовых ложек
Для приготовления блюда понадобятся:
- доска разделочная
- кастрюля или контейнер с герметичной крышкой
- пресс для чеснока
- сковорода
Рецепт. Как готовить:
- Огурцы промыть, отрезать кончики и нарезать брусочками.
- Уложить нарезанные огурцы в посуду с герметичной крышкой, добавить соль, встряхнуть и оставить на 20 минут.
- Слить жидкость из посуды и добавить уксус, соевый соус, жгучий перец. Закрыть крышкой и несколько раз встряхнуть.
- В растительном масле слегка поджарить кунжут.
- Чеснок выдавить через пресс.
- Добавить к огурцам кунжут вместе с малом и чеснок. Всё хорошо встряхнуть, оставить на 30 минут и закуска огурцы по-корейски готова.
Приятного аппетита!