Овощная закуска

Список ингредиентов на пол-литровую банку:

• баклажаны – 160 г;
• перец сладкий – 160 г;
• помидоры – 200 г;
• масло растительное –  50 мл;
• лук репчатый — 50 г;

для соуса:

• 200 г томатной массы,
• сахар — 5 г;
• соль — 6 г.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с винтовыми крышками;
• доска разделочная;
• кастрюля для стерилизации;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны тщательно промыть и нарезать кружочками.
2. Сладкий перец тщательно промыть и нарезать продольными кусками.
3. Репчатый лук нарезать кружочками толщиной 4–5 мм.
4. Нарезанные овощи по отдельности поджарить на растительном масле.
5. Овощи смешать, положить в чистые пол-литровые банки и залить томатным соусом.
6. Подготовленные банки с овощами стерилизовать в течение часа.

Овощная закуска готова. Приятного аппетита!