Овощной салат с кус-кусом

Список ингредиентов:

• кус-кус (крупа) – 200 г;
• перец сладкий болгарский – 2 шт.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• мята свежая – 7 г;
• специи – по вкусу;
• петрушка свежая – по вкусу;
• уксус винный красный – 1 столовая ложка;
• соль морская – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу;
• масло растительное – 2 столовые ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля с крышкой;
• салатник.

Рецепт. Как готовить:

1. Кус-кус приготовить так, как написано на упаковке. Если ничего не написано, то надо: высыпать в кастрюлю крупу, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут доходить. Главное не передержать крупу! В идеале кус-кус должен получиться рассыпчатым и немного альденте, не должен слипаться и превращаться в бесформенную кашицу.
2. Сладкие перцы вымыть, избавить от семян и порезать кубиками.
3. Зеленый лук и петрушку измельчить.
4. В салатнике смешать кус-кус, овощи, специи, растительное масло и винный уксус, посыпать блюдо свежей мятой.

Овощной салат с кус-кусом готов. Приятного аппетита!