Паштет из баклажанов с кунжутом

Перед вами отличная холодная закуска из баклажан, а может будущая часть бутерброда или сэндвича. Выбор как использовать паштет за вами…

Список ингредиентов:

• баклажаны крупные – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• семена кунжута – 4 столовые ложки;
• сок лимонный – 4 столовые ложки;
• масло оливковое – 3 столовые ложки + для обмазки;
• соль;
• перец молотый черный.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• духовка;
• противень;
• тара с крышкой для хранения или подачи к столу.

Рецепт. Как готовить:

1. Баклажаны смазать растительным маслом и выложить на противень.
2. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30–40 минут.
3. Очистить баклажаны от кожуры.
4. В блендере перебить кунжут с чесноком в пасту.
5. Добавить к пасте баклажаны, лимонный сок и измельчить до однородности.
6. Посолить и поперчить массу по вкусу, влить растительное масло и тщательно перемешать.
7. Перед подачей поставить паштет в холодильник на 3 часа.

Паштет из баклажанов с кунжутом готов. Приятного аппетита!