Пельмени с начинкой из свежих грибов

Список ингредиентов:

для теста:

• мука – 2 стакана + для подсыпки;
• вода – 1 стакан;
• масло растительное – 4 столовые ложки;
• соль – по вкусу;

для начинки:

• грибы свежие – 500 г;
• лук репчатый – 1 луковица;
• масло растительное – 1 столовая ложка;
• соль – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• доска со скалкой;
• кастрюля или пароварка;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

Приготовить тесто:

1. В растительное масло влить крутой кипяток, всыпать муку, быстро замесить тесто и размять руками.
2. Остудить тесто.

Приготовить начинку:

1. Грибы мелко нарезать.
2. Репчатый лук мелко нарезать.
3. Выложить грибы на разогретую сухую сковороду и тушить в собственном соку, пока сок не выкипит.
4. Посолить, добавить растительное масло, лук и поджарить смесь.
5. Остудить начинку.

Приготовить пельмени:

1. Тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадраты 5 на 5 см, положить на каждый из них по 1 чайной ложке начинки и слепить пельмени.
2. Пельмени варить в подсоленной воде.

Пельмени с начинкой из свежих грибов готовы. Приятного аппетита!