Перловка с морковью и луком

Полезная ароматная вкусная и сытная каша из перловой крупы с морковью и репчатым луком – простое веганское блюдо, отлично подходящее для обеда.

Список ингредиентов:

• крупа  перловая – 1 стакан;
• лук репчатый – 1 средняя луковица;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло растительное – 3 столовые ложки;
• соль;
• зелень – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Перловую крупу замочить холодной водой на 12 часов.
2. Когда разбухнет тщательно промыть крупу.
3. Переложить перловку в кастрюлю, посолить и залить водой. Поставить на средний огонь и варить после закипания до готовности (около 60-90 минут).
4. Нарезать репчатый лук, морковь и чеснок.
5. Обжарить овощи на сковороде, периодически помешивая, до мягкости.
6. Добавить на сковороду к овощам готовую промытую крупу и зелень. Массу перемешать и прогреть перловку около 5 минут.

Перловка с морковью и луком готова. Приятного аппетита!