Персик, протертый с сахаром

Список ингредиентов:

• персики – 1,5 кг;
• сахар – 1 кг.

Для приготовления блюда понадобятся:

• банки с крышками для закатки;
• доска разделочная;
• кастрюля;
• машинка для закатки;
• сито.

Рецепт. Как готовить:

1. Помыть персики в холодной воде, кинуть в горячую воду на 2 минуты и поместить повторно в холодную воду (так будет быстрее отчищаться кожура). С персиков снять кожицу, разрезать, удалить косточки и нарезать половинками.
2. Все фрукты перетереть через сито над большой миской из пластика.
3. В пюре из персиков добавить сахар (0,75 кг), тщательно и долго мешать, пока сахар весь не растворится.
4. В стерилизованные банки выложить персиковую массу, присыпать каждую сверху сахаром (примерно 2-3 столовых ложки) и закатать.
5. Персики, протертые с сахаром, хранить в любом темном прохладное месте.

Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Если планируется не долгое хранение, то можно использовать банки с винтовыми крышками. В этом случае персики храниться в холодильнике.