Пхали из белокочанной капусты

Перед вами отличная холодная закуска из рецептов национальной грузинской кухни.

Список ингредиентов:

• капуста белокочанная – 1 небольшой кочан;
• ядра грецкого ореха – 0,5 стакан;
• гранаты – 0,5 шт.;
• зелень петрушки – 3 веточки;
• чеснок – 2 зубчика;
• хмели-сунели – 1 чайная ложка;
• уксус винный – 1 столовая ложка;
• перец молотый;
• соль.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• дуршлаг;
• кастрюля;
• комбайн кухонный или мясорубка.

Рецепт. Как готовить:

1. Кочан капусты очистить от верхних листьев, разрезать на 4 части и сварить до готовности в в подсоленной воде.
2. Откинуть капусту на дуршлаг, остудить и слегка отжать.
3. Измельчить в кухонном комбайне вместе с грецкими орехами и чесноком.
4. Добавить хмели-сунели, соль, уксус и молотый перец, тщательно перемешать и выложить горкой на тарелку. Посыпать зёрнами граната и зеленью петрушки.

Пхали из белокочанной капусты готова. Приятного аппетита!