Постный морковный пирог

Список ингредиентов:

• пюре яблочное – 130 г;
• молоко миндальное – 240 мл;
• орех мускатный – 0,5 чайной ложки;
• разрыхлитель – 3 чайные ложки;
• орехи пекан и/или грецкие рубленные – 2 столовые ложки;
• морковь 2 шт.;
• сахар ванильный – 2 чайные ложки;
• мука пшеничная – 300 г;
• сахар коричневый – 200 г;
• растительное масло – 120 мл;
• соль – 1 чайная ложка;
• корица молотая – 3 чайные ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• духовка;
• пергамент;
• терка мелкая;
• фольга – при необходимости;
• форма для выпечки.

Рецепт. Как готовить:

1. Все сухие ингредиенты сложить в большую миску. Перемешать.
2. В отдельную миску влить растительное масло, миндальное молоко и добавить яблочное пюре. Перемешать.
3. Сухие и влажные ингредиенты соединить вместе до получения однородного теста.
4. Потереть на мелкой терке морковь и равномерно вмешать в тесто.
5. Орехи пекан и/или грецкие добавить в тесто. Перемешать.
6. Духовку разогреть до 180 градусов.
7. Вылить тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки и поставить в разогретую духовку на 1 час. Если пирог еще не пропечется внутри, но начнет подгорать сверху, прикрыть листом фольги.
8. Готовый пирог достать из духовки и дать немного остыть перед подачей.

Постный морковный пирог готов! Приятного аппетита!