Постный торт Наполеон с миндальным кремом

Список ингредиентов:

• мука пшеничная – 600 г;
• сахар коричневый – 200 г;
• крупа манная – 200 г;
• миндаль – 120 г;
• вода – 1 литр;
• сахар ванильный – 2 чайные ложки;
• вода газированная – 200 мл;
• масло растительное – 200 мл;
• цедра лимона – 2 чайные ложки;
• соль – 0,5 чайной ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• бумага для выпечки;
• доска разделочная;
• доска со скалкой;
• духовка;
• кастрюля;
• миксер;
• плёнка пищевая;
• противень;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. В большой миске смешать газированную воду, растительное масло, соль и муку. Замесить тесто, скатать шар, положить в миску, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Разделить тесто на 10 равных частей. Раскатайте каждую часть в тонкую лепешку. С помощью тарелки или специальной формы обрезать края, чтобы получились одинаковые ровные коржи.
3. Разогреть духовку до 200 градусов.
4. Застелить противень бумагой для выпечки.
5. Выпекать коржи по очереди по 3 минуты до появления румянца.
6. Залить миндаль кипятком на 15 минут, затем очистить от кожицы. Очищенные орехи измельчить в блендере.
7. В кастрюле вскипятить воду, добавить миндаль, сахар, аккуратно вмешать манку и варить до загустения.
8. Остудить крем, добавить цедру лимона и ванильный сахар. Взбить миксером.
9. Два коржа измельчить для обсыпки, остальные хорошо промазать миндальным кремом.
10. Обмазать торт и обсыпать крошкой от измельченных коржей сверху и по бокам.
11. Убрать торт в холодильник на 8-12 часов.

Постный торт Наполеон с миндальным кремом готов! Приятного аппетита!