Постный яблочный пирог

Список ингредиентов:

• мука – 200 г + на обсыпку;
• сахар – 2 столовые ложки + обсыпка;
• растительное масло – 120 мл + для смазки;
• вода холодная (лучше ледяная) – 6 столовых ложек;
• соль – на кончике ножа;

для начинки:

• яблоки – 3 шт;
• сахар – 120 г,
• мука – 2,5 столовые ложки;
• корица – 0,5 чайной ложки.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• доска со скалкой;
• духовка;
• кисточка для смазки;
• пленка пищевая;
• сито;
• форма для выпечки;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. В миску просеять муку, добавить сахар, щепотку соли, влить растительное масло и холодную воду. Замесить тесто.
2. Тесто разделить на 2 части (одна должна быть немного больше другой), завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 50 минут.
3. В форму для выпекания выложить большую часть теста и равномерно распределить, формируя небольшие бортики. Чтобы тесто было удобнее распределять, и оно не прорывалось, слегка подпыливать поверхность теста и руки небольшим количеством муки.
4. Выложить начинку в форму на тесто.
5. Раскатать меньшую часть теста и накрыть пирог. Края защипать, в центре пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара.
6. Поверхность пирога смазать растительным маслом и посыпать сахаром.
7. Выпекать пирог до готовности 50-60 минут при температуре 180°С.
8. Вынуть из духовки, дать постоять 10 минут и подавать к столу.

Приготовить начинку:

1. Яблоки разрезать на 4 части, вырезать семена и нарезать ломтиками, толщиной 5 мм.
2. Муку просеять в миску, добавить сахар, корицу и перемешать.
3. Перемешать яблоки с сахарно-мучной смесью.

Постный яблочный пирог готов! Приятного аппетита!