Салат «Калабрия»

Перед вами рецепт вкусного сытного салата с макаронами, заправленного оливковым маслом.

Список ингредиентов:

• макароны тонкие – 100 г;
• маслины – 100 г;
• семечки тыквы – 30 г;
• кочан салата – 1 шт.;
• помидоры – 2 крупных;
• сыр веганский тертый – 30 г;
• масло оливковое – 150 мл;
• чеснок – 1 долька;
• зелень базилика – 1 пучок;
• зелень петрушки – 1 пучок;
• соль;
• перец молотый черный.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• кастрюля;
• миксер;
• пресс для чеснока;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Отварить макароны в кипящей подсоленной воде.
2. Зелень мелко порубить, отложив в сторону несколько листочков базилика.
3. Чеснок пропустить через пресс.
4. С помощью миксера приготовить пасту из веганского сыра, зелени и оливкового масла. Посолить и поперчить.
5. Помидоры нарезать кубиками, салат – полосками.
6. Семена тыквы подрумяньте без масла в сковороде на слабом огне.
7. Маслины мелко нарезать.
8. Смешать пасту с макаронами.
9. Макароны выложить на блюдо с помидорами и салатом. Посыпать маслинами и поджаренными семечками.
10. Украсить готовый салат «Калабрия» листочками базилика.

Приятного аппетита!