Салат Капрезе с сыром тофу и помидорами

Список ингредиентов:

• тофу – 350 г;
• помидоры крепкие – 2 шт;
• зелень базилика – 1 горсть крупных листьев;
• перец молотый – по вкусу;
• соль – 0,5 столовой ложки;
• масло оливковое – 2 столовые ложки;
• уксус бальзамический – 2 чайный ложки;
• сок лимонный – 1 столовая ложка.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска для разделки;
• блюдо для подачи;
• решетка;
• холодильник.

Рецепт. Как готовить:

1. Нарезать тофу толстыми ломтиками, сбрызнуть лимонным соком и посолить со всех сторон.
2. Выложить тофу на решетку над блюдом и оставить в холодильнике на 1 час (тофу освободиться от лишней жидкости и насытится лимонным соком и солью).
3. Помидоры нарезать толстыми ломтиками и выложить на блюдо, чередуя с сыром тофу.
4. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом и полить салат.
5. Посыпать сверху базиликом.

Салат Капрезе с сыром тофу и помидорами готов. Приятного аппетита!