Суп овощной со спаржей

Список ингредиентов:

• лук-порей – 100 г;
• морковь – 1 шт.;
• петрушка – 1 корень;
• спаржа – 200 г;
• капуста цветная – 200 г;
• листья салата – 100 г;
• щавель – 100 г;
• зелень укропа и петрушки – по вкусу;
• масло растительное;
• соль;
• специи – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• блендер;
• доска разделочная;
• кастрюля для супа с крышкой и толстым дном;
• сковорода.

Рецепт. Как готовить:

1. Лук-порей, морковь, корень петрушки нарезать и обжарить в  растительном масле.
2. Спаржу нарезать.
3. Цветную капусту поделить на соцветия.
4. Нашинковать листья салата, щавель и зелень,
5. В кастрюлю с кипящей водой добавить обжаренные овощи (вместе с маслом), спаржу, соцветия капусты и варить до готовности.
6. В конце приготовления положить нашинкованные листья салата, щавель, зелень, соль и специи по вкусу.

Суп овощной со спаржей готов. Приятного аппетита!