Тыква тушеная с грибами

Список ингредиентов:

• грибы любые свежие – 300 г;
• тыква (мякоть) – 400 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• морковь 1 шт.
• перец сладкий – 0,5 шт.;
• бульон овощной или грибной – 1 стакан;
• соль;
• травы прованские – 1 чайная ложка;
• масло растительное;
• лавровый лист;
• семечки тыквенные – по желанию;
• зелень – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная;
• сковорода глубокая с крышкой.

Рецепт. Как готовить:

1. Овощи очистить и нарезать небольшими кубиками.
2. Чеснок измельчить.
3. Грибы очистить и нарезать кубиками.
4. Разогреть в сковороде растительное масло, добавить репчатый лук, чеснок, прованские травы и обжарить до прозрачности.
5. Добавить грибы, морковь, сладкий перец и жарить еще 5 минут помешивая.
6. Влить бульон, посолить и тушить 15 минут.
7. Добавить мякоть тыквы, черный перец, лавровый лист и тушить еще 10 минут.
8. Снять с огня, посыпать измельченной зеленью, перемешать и дать настояться.
9. При подаче блюдо посыпать подсушенными тыквенными семечками.

Тыква тушеная с грибами готова. Приятного аппетита!