Веганский оливье

Вкусная и ароматная веганская версия популярного салата.

Список ингредиентов

• картофель – 3 шт.
• морковь – 1 шт.
• горошек зеленый консервированный – 1 банка (300 г)
• шампиньоны консервированные – 1 банка (300 г)
• огурцы соленые – 2 шт
• майонез постный
• зелень любая (зеленый лук, петрушка, укроп) – по вкусу
• соль – по вкусу

Можно сделать оливье более “классическим”, используя веганскую колбасу (например, “Утро” = “Докторская”).

Для приготовления блюда понадобятся:

• доска разделочная
• кастрюля
• салатник

Рецепт. Как готовить:

1. Картофель и морковь отварить “в мундире”, дать остыть.
2. Нарезать шампиньоны и огурцы небольшими кусочками.
3. Сваренные овощи очистить от кожуры и порезать кубиками.
4. Соединить все ингредиенты в салатной миске, добавить нарезанную зелень и заправить постным майонезом.

Приятного аппетита!